L'histoire de Le Griddle

L'histoire de Le Griddle, de la France au Texas

Je suis Remy Lampaert, créateur de Le Griddle. Ce qui a commencé comme ma quête personnelle de la plaque de cuisson parfaite est devenu une marque internationale. Le travail acharné, la persévérance et des personnes incroyables – notamment au Texas – ont permis de bâtir ce rêve américain.

2005
J'ai acheté ma première plaque de cuisson. Elle a rouillé. J'en ai acheté une autre. Elle n'a pas rouillé, mais elle n'était pas performante.
Passionnée de cuisine, je recherchais une chaleur puissante et uniforme, une saisie parfaite des pièces épaisses, un nettoyage facile et une sécurité absolue avec le gaz. Cela n'existait pas.
2006–2010
J'ai donc conçu mon propre appareil. Après des années d'essais et de perfectionnement, j'ai mis au point le système Dual Plate : une surface de cuisson en acier inoxydable liée à un noyau en fonte pour une stabilité thermique et des performances exceptionnelles. Il répondait parfaitement à mes attentes.
2010
Un ami d'Austin, au Texas, a découvert ma plaque de cuisson lors d'un voyage en France et m'a dit : « Tu dois absolument ramener ça en Amérique. » C'est à ce moment-là que l'aventure a commencé.
2013
Le premier modèle à deux brûleurs de 76 cm (30 pouces) est entré en production. J'ai alors commencé à prospecter le marché américain : appels tardifs malgré les décalages horaires, longs trajets en voiture à travers le pays, salons professionnels et démonstrations en direct. Les débuts ont été difficiles, mais je croyais au produit.
2014
Après avoir participé au Championnat du monde de barbecue à Kansas City – et y avoir vécu une expérience inoubliable –, Le Griddle a franchi une étape importante. Nous avons exposé pour la première fois au salon HPBExpo de Salt Lake City, où notre produit a suscité un vif intérêt. Nous avons ensuite commencé à livrer nos premiers revendeurs américains.
2016
Un tournant majeur s'est produit lorsqu'un distributeur texan important a décidé de commercialiser Le Griddle. Dès lors, la croissance s'est accélérée à travers les États-Unis.
2017–2019
La gamme s'est enrichie de nouveaux modèles, du format compact à un seul brûleur aux grands modèles à trois brûleurs, en passant par les couvercles, les doublures et les chariots, sans oublier l'introduction de versions électriques haute performance. Des dizaines de déplacements, des kilomètres parcourus pour rencontrer les revendeurs, des centaines de démonstrations : les ventes ont connu une forte progression, passant de quelques unités… à des palettes… puis à des conteneurs entiers.
2020
La Covid-19 a interrompu la production et les expéditions pendant des mois. Ce fut une période difficile, mais elle a aussi mis en évidence la nécessité d'améliorer le processus de fabrication en délocalisant la production aux États-Unis.
2023
Le Griddle est devenu un produit texan, alliant l'innovation française à la force de production, à la qualité et au service américains.
2026
Au Texas, tout est plus grand : forts de notre expertise en matière de plaques multicouches, nous avons lancé la Triple Plate – finition Texas Sea Glass, les nouvelles gammes Commercial et Pro Series, et 16 accessoires, rehaussant une fois de plus les standards.

Un merci tout particulier à mes amis Kris, Gilles et Jeff. C’est grâce à vous que j’ai connu ce succès.